今個盛夏，QUE 以「琉球夏之祭」為靈感核心，呈獻一系列充滿島嶼熱情的限定美饌。餐單亮點包括嚴選日本生蠔、野生天使紅蝦、A4和牛及九州豚肉，並引入健康與美味價值的「沖繩三寶」——自然熟成的「沖繩菠蘿」、蘊含豐富微量元素的「沖繩海鹽」，以及濃縮了焦糖與海洋礦物香的「沖繩黑糖」入饌。
本次「琉球夏之祭」更特別將數道招牌琉球風味小食與主菜納入「二人套餐」，包括「日本長崎生蠔」（只適用於圓方店），「紋甲魷魚墨汁意大利麵配秘魯黃辣椒忌廉汁」，「煙燻海鹽鰹魚丼配海葡萄」，「九州豚肉里脊佐沖繩黑糖菠蘿酥皮配南瓜、紫薯蓉及秋葵」等，方便情侶或好友共享海島風味。顧客可於落單時選擇套餐，讓雙人同樣能品味到琉球夏日的代表風味。
活動期間，凡在店內堂食消費滿 港幣$688 或以上（包括加一服務費），並讚好或追蹤 QUE 的 Facebook 或 Instagram 官方賬戶，每檯即可免費獲贈限量版一個QUE 琉球貓貓牛仔帆布袋。凡惠顧任何「琉球夏之祭」套餐，並現場成功註冊成為 TGG 全新會員，即可免費獲贈QUE 琉球透明貓貓扇子一把。
野生天使紅蝦薄切 配 沖繩海鹽、文旦及柑橘汁
選用肉質極其鮮甜的野生天使紅蝦，以細膩刀工片成薄切。特別採用富含微量元素的沖繩海鹽輕輕提鮮，佐以清香文旦與柑橘汁，口感滑嫩爽口。
低溫慢烤 A4 和牛塔可 配 沖繩菠蘿莎莎、墨西哥青辣椒
將日本 A4 和牛進行低溫慢烤，完美鎖住多汁肉質與細膩油脂。搭配沖繩菠蘿莎莎醬，微點綴墨西哥青辣椒的溫潤微辛，入口爽脆、層次感分明。
鮟鱇魚肝絹豆腐沙律 配 沖繩菠蘿、沖繩黑糖黑醋汁
被譽為「海洋鵝肝」的鮟鱇魚肝質地綿密濃郁，配搭滑嫩的絹豆腐與清甜的沖繩菠蘿塊。最後淋上蘊含大海礦物質風味的沖繩黑糖黑醋汁，甜而不膩。
日本長崎生蠔（梅酒啫喱/土佐啫喱/柚子胡椒） - 圓方店限定
嚴選日本長崎縣肉質飽滿的生蠔。特製三款極具和風特色的配料供食客三選二：甘甜微醺的梅酒啫喱、帶有煙燻香氣的古法土佐啫喱，以及微辛清爽的柚子胡椒，將海洋的澎湃與精緻的層次完美結合。
九州豚肉里脊佐沖繩黑糖菠蘿酥皮 配 南瓜、紫薯蓉及秋葵
嚴選肉質札實富彈性的九州豚肉里脊，特別加入了杏仁粉烘焙提香的沖繩黑糖菠蘿酥皮，散發淡淡堅果香氣。搭配綿密香甜的南瓜、沖繩標誌性的紫薯蓉以及爽脆秋葵，外酥內嫩，多重口感彰顯和洋料理的層次與平衡。
紋甲魷魚墨汁意大利麵 配 秘魯黃辣椒忌廉汁 (辣)
彈牙的意大利麵搭配口感爽脆的紋甲魷魚，特別加入了特製的秘魯黃辣椒忌廉汁，讓微辣的熱帶香料氣息與忌廉的絲滑在舌尖完美交織。
煙燻海鹽鰹魚丼 配 海葡萄
選用油脂豐盈的當造鰹魚，以乾稻草煙燻，逼出迷人深邃的焦香風味層次。丼物上更鋪上被譽為「綠色魚子醬」的沖繩特產海葡萄，入口時海葡萄在舌尖與鰹魚的鮮甜交織，猶如一口凝聚了琉球夏日海洋的詩意風景。
沖繩菠蘿芒果芭菲 配 海鹽慕絲、椰子雪糕
底層鋪滿酸甜多汁的沖繩菠蘿與香甜芒果，配搭輕盈柔滑、蘊含琉球海洋礦物質的沖繩海鹽慕絲，微鹹的海洋尾韻完美激發出熱帶水果的天然蜜甜。上方再蓋上一球濃郁的椰子雪糕，為整體餐單帶來極具海島度假感的甜美句號。
沖繩黑糖柚子紅豆梳打
巧妙融合了沖繩黑糖的醇厚甘甜、柚子的清爽酸甜與綿密紅豆，再注入氣泡細緻的梳打，入口清爽柔和，黑糖的溫潤與柚子的馥郁在微氣泡中輕快跳躍，釋放出夏日祭典特有的歡樂氣息與熱島律動。
荔枝玫瑰梳打
清甜的荔枝果香與玫瑰花香完美交織，配上沁涼微氣泡，口感清爽，為炎炎夏日帶來一抹溫柔的解暑涼意。
推廣期: 由2026年7月1日至2026年9月24日。
