冬季將至，又到了品嚐羊腩煲的好時節！品越今季以「暖心越味．冬日限定」為主題，將深受歡迎的「越式羊腩煲」再度帶回餐桌上，並特別推出「冰糖雪耳燉雪梨」及「話梅桔仔水」兩款季節限定甜品與熱飲。從香氣四溢的羊腩煲，到清甜滋潤的甜品及特色熱飲，為賓客帶來豐富多樣的美食選擇，感受冬日的溫暖滋味！
越式羊腩煲 配 唐生菜
品越人氣「越式羊腩煲」今季再度回歸！特別選用羶味較少、肉質鮮嫩的黑草羊，配搭炸枝竹、白蘿蔔、冬菇及唐生菜等食材，以慢火燜煮的方式烹調，充分展現羊腩的細嫩口感。
烹調過程中，羊腩經長時間燜煮後逐漸變得軟嫩，充分吸收醬汁精華，入口鮮嫩入味。白蘿蔔吸收醬汁後清甜多汁，冬菇散發濃厚菇香；炸枝竹則浸透醬汁，口感柔軟而帶有淡淡豆香。配上新鮮唐生菜，增添清爽口感，讓各款食材的風味互相襯托，呈現豐富的味覺層次。
享用時更可蘸上腐乳，利用其獨特的鹹香風味，進一步襯托羊腩的肉味，令整體滋味更加突出。無論是家庭聚餐還是好友相聚，都是冬季不可錯過的美味選擇。
冰糖雪耳燉雪梨
精選雪梨、雪耳、紅棗、枸杞及冰糖，以慢火燉煮的方式，讓各種食材的天然甜味逐漸融入糖水之中，製成一款清甜滋潤的冬日暖心甜品。
雪梨經燉煮後果肉軟嫩，散發淡淡清香；雪耳口感柔滑，略帶爽脆，與雪梨互相配搭，增添豐富口感。紅棗與枸杞均為傳統養生燉品常用的食材，帶有自然甘甜，配合冰糖的清甜滋味，令整體味道更加清甜柔和。
熱騰騰的冰糖雪耳燉雪梨，既能品嚐雪梨的清甜果香，又能感受雪耳的細嫩口感，甜度適中而不膩，尤其適合在享用豐盛主菜後細味，為冬日餐後帶來一份溫暖的甜蜜享受。
話梅桔仔水
選用話梅與新鮮青柑桔調製，將話梅獨特的鹹酸風味與青柑桔的清新果香巧妙結合，呈獻一款酸酸甜甜的特色熱飲。
製作時先將話梅浸泡，讓其鹹香與甘甜逐漸釋放，再加入青柑桔，帶出清爽的柑橘香氣及微酸滋味。入口酸甜適中，既有話梅的醇厚味道，亦帶有青柑桔的清新果酸，兩者互相平衡，帶有淡淡回甘口味。
以溫熱方式享用，更能突顯話梅與青柑桔的獨特香氣，尤其適合搭配味道濃郁的越式羊腩煲，以酸甜口感減輕油膩感，為冬日用餐增添一份暖意。
冬日限定套餐禮遇
品越今季同步推出二人及四人套餐限定優惠，讓賓客以優惠價格品嚐人氣回歸菜式、特色甜品與飲品。
今個冬季，誠邀您親臨品越，品嚐「暖心越味．冬日限定」系列，與親朋好友共享人氣羊腩煲及季節限定甜品、熱飲，感受越式料理帶來的窩心滋味！
*「暖心越味．冬日限定」推廣期：2026年11月3日至2027年1月24日
