【八十里，十里，十里湘薈】春日臻鮮．龍蝦海味盛宴

【八十里，十里，十里湘薈】春日臻鮮．龍蝦海味盛宴

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春意漸濃，萬物甦醒。八十里、十里及十里湘薈特別呈獻全新「春日臻鮮．龍蝦海味盛宴」套餐，以龍蝦、魚子醬及刺身級帶子三大珍貴食材為核心，透過細膩烹調技藝與層次分明的風味配搭，打造一席精緻而豐盛的春日海味盛宴。

精緻前菜

• 陳醋涼拌珍珠象拔蚌 — 爽脆鮮甜的象拔蚌配以清香陳醋調味，酸香開胃，帶出海鮮自然鮮味。
• 黑金蘿蔔絲酥餅 — 金黃酥脆的外皮包裹細緻蘿蔔絲餡料，外層酥香、內餡清甜，口感層次分明。

​滋養湯品

• 藥膳螺頭燉烏雞湯 — 以螺頭與烏雞配合多款藥膳食材慢火細燉，湯色清澈而滋味醇厚，海味鮮甜與藥膳溫潤相互交融，入口溫和順滑。

主廚龍蝦及頂級食材佳餚

• 松露三蔥爆龍蝦 — 以高溫鑊氣爆炒龍蝦，配以蔥段、京蔥及炸蔥絲三重蔥香，再點綴黑松露片，龍蝦肉質鮮甜彈嫩，香氣層層綻放。
• 香蔥脆絲A5一口和牛 — 頂級A5和牛油脂細膩豐潤，配以香蔥脆絲，肉香濃郁而不膩，口感層次豐富。

魚子醬匠心佳餚

• 魚子醬香芒馬友多士 — 香脆多士配搭馬友魚與芒果，再點綴魚子醬，鹹鮮與果香交織。
• 魚子醬藤椒香煎刺身級帶子 — 刺身級帶子輕煎至金黃，配以清香藤椒及魚子醬，帶子肉質細嫩，鮮味與微麻香氣相互映襯。
   

清雅配菜及點心

• 露皇鮮百合蟲草花 — 百合清甜細緻，配以蟲草花輕炒，風味清雅自然。
• 金網薺菜蝦仁鍋貼 — 酥脆金網外皮包裹鮮蝦與薺菜餡料，外脆內嫩，口感層次豐富。
   

此外，於八十里用餐的賓客更可另加少許價錢升級尊貴酒水搭配，讓佳餚與美酒相互輝映，為整席盛宴增添更細膩的味覺層次。

立即預訂座位，細味這席以龍蝦與海鮮珍饈為主題的「春日臻鮮．龍蝦海味盛宴」，感受春日餐桌上的精緻與豐盛。

*「臻鮮春帶．龍蝦套餐」推廣期：2026年3月5日至6月初

「八十里」餐牌預覽：https://www.facebook.com/share/1A51EUCt1u/
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「十里湘薈」餐牌預覽：https://www.facebook.com/share/1EBCLwPuze/